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contenu original Journal Le Nord

Des précautions à prendre pour éviter une gastro-entérite

Le Dr Éric Goyer, directeur de santé publique des Laurentides, rappelle à la population les précautions à prendre lors de la préparation et de la cuisson des viandes. « Comme à chaque année, avec le retour de la saison du barbecue, on note un certain nombre de personnes souffrant de gastro-entérite causée par des bactéries issues de la viande crue ou mal cuite », indique le Dr Goyer. Il rappelle également qu’il importe de bien faire cuire…